Citronkyckling i lergryta
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 2 tim
 
1 st kyckling
1 st citron
salt
svartpeppar
oregano
soja
1 st hönsbuljongtärning
20 g mjöl
 
Krydda kycklingen inuti med salt, peppar och oregano.
Pensla kycklingen utanpå med soja, krydda med salt, peppar och oregano och lägg den i lergrytan som INTE ska vara blötlagd innan.
Picka många små hål i citronen och lägg den inuti kycklingen.
På med locket och sätt in i kall ugn.
Sätt värmen på 200 grader och låt lergrytan stå inne i ca 90 minuter.
När kycklingen är klar; häll av spadet i en kastrull, pressa ur citronen ordentligt i såsen. Lägg i buljongtärningen.
Red av såsen med mjöl.
Servera med kokt ris.