Floridakyckling
Antal portioner: 2
Tillagningstid: 1 tim
 
2 st kycklingfiléer
2 tsk flytande margarin
salt
peppar
1 msk chilisås
2,5 dl grönsaksbuljong
4 stänk tabasco
2 tsk maizenaredning
1 st banan
2 st kiwifrukter
2 krm kokos
1,5 dl majskorn
 
Skär kycklingfiléerna i ca 6 bitar och bryn i fettet, krydda.
Rör i chilisås och späd med buljong. Koka sakta under lock 8-10 minuter tills kycklingköttet är helt vitt och genomstekt.
Krydda försiktigt med tabasco och rör i redningen.
Lägg i skivad banan och majs koka ytterligare någon minut.
Strö på tärnad kiwi och kokos.
Servera med kokt ris och strimlad kinakål blandad med små bitar av apelsin.