Kycklingfilé passionata
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 45 min
 
4 kycklingfiléer
1/2 dl finhackad persilja
1 tsk basilika
1 tsk oregano
2 msk fransk senap
1 msk margarin
salt
peppar
1 burk krossade tomater (400 g)
1 dl crème fraiche
2 skivor rökt skinka
15 gröna oliver
 
Skär en djup ficka i varje kycklingfilé.
Blanda persiljan med örtkryddorna och senapen.
Fyll filéerna med blandningen.
Bryn dem runt om i matfettet i en traktörpanna.
Krydda med salt och peppar.
Häll över tomaterna och crème fraichen.
Låt sjuda under lock i ca 10 minuter.
Strimla skinkan och skiva oliverna.
Strö skinka och oliver över kycklingfiléerna.
Servera med ris.