Biff minestrone
Antal portioner: 2
Tillagningstid: 30 min
 
200 g biff
0.5 gul lök
1 tsk olja
1 tsk oregano
1 vitlöksklyfta
1 buljongtärning
3.5 dl vatten
1 burk krossade tomater
salt
peppar
60 g okokt pasta
2 tsk parmesanost
 
Skär kött och lök i tunna strimlor.
Bryn kött, lök och champinjoner i oljan ett par minuter.
Rör i oregano, pressad vitlök, buljongtärning och vatten.
Smaka av med salt och peppar.
Blanda i krossade tomater och pasta.
Koka ca 10 minuter tills pastan är lagom mjuk.
Servera med riven ost och klippt basilika.