Fläskfilé i piazzolasås
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 45 min
 
400 g fläskfilé
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 msk mjöl
1 msk olja
0,5 msk smör
1 dl torrt vitt vin
3 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano
2 msk kapris
 
Skär köttet i lagom stora bitar, ca 2 cm tjocka.
Vänd köttet i saltat och pepprat mjöl.
Bryn köttet i olje- och margarinblandningen.
Späd med vitt vin.
Rör i tomatpuré, krossade tomater, vitlök och oregano.
Sjud i drygt 5 min.
Tillsätt kapris.