Grekisk fläskfilé
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 2 tim 45 min
 
500 g fläskfilé
0,5 dl olivolja
1 citron
4 vitlöksklyftor
2 tsk oregano
2 krm svartpeppar
 
Blanda ihop olivolja, pressad citron, pressad vitlök, oregano och svartpeppar.
Häll marinaden i en plastpåse och lägg ner köttet.
Marinera i minst två timmar.
Bryn filén runtom i en stekpanna.
Lägg filén i en ugnsfast form och salta den.
Låt den stå inne i 175° i ca 30 minuter.
Servera med bakad potatis och tzatziki.