Fläskfilé med äpplesås
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 1 tim
 
1 fläskfilé (ca 500 g)
1 dl koncentrerad äpplejuice
0,5 dl soja
2,5 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
300 g späda morötter
2 rödlökar
3 tomater
 
Förkoka morötterna i ca 10 minuter.
Dela löken i lagom stora bitar (halvor, fjärdedelar, hackad...).
Dela tomaterna i lagom stora bitar (halvor, fjärdedelar, hackad...).
Lägg lök, tomater och morötter i en ugnssäker form, gärna en brödform.
Lägg filén ovanpå grönsakerna.
Blanda äpplejuice, soja, matlagningsgrädde och pressade vitlöksklyftor.
Häll såsen över kött och grönsaker.
Sätt in i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter.
Servera med pasta.