Ostbiffar
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 30 min
 
4 kokta, kalla potatisar, tärnade
1/2 påse fryst rotsaksmix (ca 125 g)
1/2 påse herrgårdsgrönsaker (ca 125 g)
2 msk olivolja
400 g nötfärs
1 ägg
1 dl riven ost
1-2 msk kalvfond
(1 tks) salt
(2 krm) vitpeppar
smör
 
Blanda potatisen med grönsakerna och lägg alltsammans i en ugnsfast form.
Droppa över olivoljan och rör om.
Rosta rotsakerna i 225 graders ugnsvärme cirka 15 minuter.
Blanda färsen med ägg, ost, fond, salt och vitpeppar.
Dela färsen i fyra eller åtta delar och forma till runda biffar.
Stek biffarna med smör cirka 4 minuter på varje sida.
Blanda yoghurt med rosmarin och smaka av med salt och peppar.