Chili- och limemarinerad lax med yoghurtsås
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 2 tim 30 min
 
4 laxfiléer
1 röd chili
1 lime
0,5 dl olja
(1 msk) flingsalt
2 dl matyoghurt
0,5 dl hackade örter (till exempel dill, dragon)
(0,5) tsk salt
(1 krm) vitpeppar
1 tsk brun farin
 
Lägg laxen i en ugnssäker form.
Finhacka chilin.
Blanda chilin med saften från limen och olja.
Pensla laxen med marinaden, på båda sidor.
Låt stå kallt ett par timmar.
Strö över flingsalt.
Stek laxen i ugn, ca 15 minuter, i 225°.
Blanda samman matyoghurt, örter, salt, peppar och farin.
Servera med pressad potatis eller bulgur.