Rabarberkaka
Antal portioner: 12
Tillagningstid: 45 min
 
6 ägg
4,5 dl socker
4,5 dl mjöl
500 - 700 g rabarber
150 g smör
2 - 3 dl pärlsocker
 
Vispa ihop ägg och socker tills det är poröst.
Blanda ner mjölet.
Skär rabarbern i ca 1 1/2 cm tjocka skivor.
Häll smeten i en smörad form och lägg rabarber över.
Hyvla smöret och lägg över rabarbern, strö pärlsockret över smöret.
Ställ in i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter.