Pepparkakscheesecake med choklad
Antal portioner: 10
Tillagningstid: 4 tim 30 min
 
75 g smör
150 g pepparkakor
250 g vit choklad
75 g mörk choklad
400 g philadelphiaost
1 dl kesella
1 dl socker
 
Sätt ugnen på 175°.
Smält smöret.
Mixa pepparkakorna med det smälta smöret i en matberedare.
Tryck ut pepparkaksblandningen i en form med löstagbar kant (ca 23 cm i diameter).
Grädda botten i ca nio minuter.
Smält den vita chokladen.
Grovhacka den mörka chokladen.
Blanda ost, kesella och socker.
Tillsätt den vita chokladen under ständig omrörning.
Blanda ner den mörka chokladen.
Fyll formen och låt stå kallt i ca fyra timmar.