Fudge
Antal portioner: -
Tillagningstid: 1 tim 15 min
 
5 dl vispgrädde
2 dl farinsocker
2 dl sirap
500 g mörk blockchoklad
 
Koka (bubbla, inte skvätta) vispgrädde, farinsocker och sirap i ungefär en timme.
Häll några droppar smet i kallt vatten. Om det går att göra en kula av smeten så är den klar för nästa steg.
Rör i chokladen.
Häll smeten i en oljad form med kanter och låt stelna i kylen, gärna över natten.
Skär i rutor och slå in i papper om det finns några kvar.